Έχει μια πικάντικη αρωματική γεύση. Ταιριάζει με κοτόπουλο, πάπια, κρέας και λαχανικά.

Ταιριάζει επίσης σε μπιφτέκια και κeφtεδάκια.

Λόγω του δυνατού αρώματος του το χρησιμοποιούμε προσεχτικά και το προσθέτουμε προς το τέλος του μαγειρέματος.

Συστατικά: Κόλιανδρος, τριγωνέλλα, κύμινο, γαρύφαλλο, πιπέρι, κανέλλα, γλυκάνισος, τζίντζερ, κιούμελ σκόρδο.